Výběrová káva (Specialty Coffee) je označení pro kávu nejvyšší kvality. Není to jen nálepka, ale výsledek pečlivé práce lidí, kteří se starají o kávu od samotného keře až po šálek.

Káva má mnoho tváří – od způsobu pěstování, přes odrůdu až po způsob zpracování, který výrazně ovlivňuje výslednou chuť v šálku.
Jedním z moderních a stále populárnějších postupů je aerobní fermentace.

Káva je jedním z nejpopulárnějších nápojů světa – denně ji pije více než dvě miliardy lidí. A i když je často spojována hlavně s povzbuzením a ranním probuzením, vědecké výzkumy za posledních dvacet let ukazují, že její přínosy sahají mnohem dál. Pokud ale mluvíme o benefitech, máme na mysli především kvalitní, výběrovou kávu – nikoli instantní...

Kávová sedlina – jsou to ty tmavé zbytky po vašem ranním espressu z kávových zrna, které máte třeba z naší chřibské pražírny, www.zrnkazhrnka.cz. Většina lidí ji ale automaticky vyhazuje, přitom má více využití, než se zdá.